Mujeres Catadoras de Cerveza en Tijuana
La cerveza es una tradición, una delicia, y mas aún la que se hace artesanalmente con mayor empeño y amor que la comercial, que en algunos casos deja mucho que desear, porque ha perdido su encanto en aras de las ventas masivas. La cerveza artesanal va creciendo en todo el país y en Baja California comienza a surgir en algunos bares de la ciudad, elaborada tanto aquí como en Ensenada. Con motivo del Primer Encuentro de Mujeres Catadoras de Cerveza que se celebró a mediados de marzo (15, 16 y 17) tanto en el D.F. como en Guadalajara, Puebla y Tijuana entre otras ciudades. La revista TijuaNeo fue invitada por Maricruz Félix (cabeza de dicho movimiento en esta ciudad) a compartir y catar 4 cervezas producidas en la microcervecería que se encuentra en el restaurante Sótano Suizo Gourmet & Sports Bar en Plaza Fiesta en el que el Brewmaster Demian Bosiger y sus ayudantes cheleros le dan vida a la deliciosa cerveza Bosiger (Porter / Weizen Bier Trigo / California Golden Ale / Stout / Oatmeal, etc.), de la cual nos deleitamos al catar y degustar 4 fabulosas variedades (2 claras super buenas, y 2 oscuras de fábula) tras una charla introductoria, luego vino una entrega de reconocimientos y más tarde hubo otra cata y degustación pero de cerveza Silenius en otro lugar cercano. Esa tarde departimos, charlamos y cheleamos con Rosa Osuna, Claudia Ramírez Martínez, Gabriela Romero, Anna Lucia López Avedoy, Salvador Villaseñor Román, Erika Felix, Adriana “Primavera” Martínez y Sharon Martín del Campo (Saoko), Cecilia Navarro (Distrito 10) y otras y con el dueño y el staff del lugar y la pasamos de maravilla. Que vivan las Mujeres Catadoras De Cerveza En Tijuana!!!
Cuándo y dónde empezó todo
“Mujeres Catadoras de Cerveza en México” surgió en Ensenada, Baja California el 17 de marzo del 2012 dentro de la red social Facebook como un grupo de amigas para intercambiar información y recomendaciones sobre cerveza: el número de miembros, todas mujeres, aumentó rápidamente y la aceptación y recibimiento en el ámbito cervecero tanto nacional como internacional, fueron positivas. Actualmente el grupo cuenta con mas de 800 socias, mas un numeroso grupo de admiradores en las redes sociales. Sus socias residen en diferentes lugares de la República Mexicana: Ensenada, Tijuana, Mexicali, Querétaro, Puerto Vallarta, Guadalajara, Monterrey, San Luis Potosí, Morelia, Puebla, Ciudad de México, Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Playa del Carmen, Iguala, entre otras; además también hay chicas mexicanas que residen en otros países, como Alemania, Austria y Estados Unidos. Hasta el momento, el movimiento ha realizado nueve “Tours Cerveceros” que han sido simultáneos el mismo día en distintas ciudades a fin de “estar unidas” de alguna manera. Consiste en visitar diferentes lugares con oferta de cerveza artesanal, platicar con cerveceros y expertos, realizar catas, degustaciones y maridajes. Se realiza caminando o en bici y de preferencia en el día, a fin de disfrutar la ciudad. Hasta ahora, las socias de las diferentes ciudades no se han conocido físicamente, sólo de manera virtual, por ello, acordaron llevar a cabo el “Primer Encuentro de Socias”.
Puedes encontrarlas en Facebook
En Twitter: @catadorasmx
En el Blog: MujeresCatadorasdeCervezaenMexico.blogspot.mx
E-mail: [email protected]
El Blog de las Mujeres Cheleras
¡Hola! ¡Bienvenidos al blog de Mujeres Catadoras de Cerveza en México®!: aquí compartiremos nuestras experiencias en los eventos cerveceros que organizamos en las diferentes ciudades que participan en este movimiento; así como también escribiremos sobre festivales, congresos, seminarios, etc., relacionados con el tema de la cerveza a los cuales algunas socias asisten. La intención es que las socias catadoras compartan lo vivido y aprendido con las chicas, pero también con todos los interesados. Sus opiniones y comentarios son bienvenidos. Mujeres Catadoras de Cerveza en México® es un movimiento femenil cervecero sin fines de lucro que inició en marzo del 2012 en Ensenada, B.C. y que se ha ido extendiendo a diferentes ciudades de México y del mundo.
Promovemos el consumo moderado y consciente de la buena y verdadera cerveza entre las mujeres, tomar para disfrutar, apreciar y conocer. Pretendemos que las mujeres en nuestro país vayamos poco a poco conociendo mas sobre esta bebida y que nos vayamos haciendo expertas en la materia, a fin de transmitir conocimientos y cultura cervecera a nuestro entorno y en algún momento a las nuevas generaciones. ¡Somos parte de la Revolución Cervecera!, ¡Somos mujeres y somos poderosas!, ¡Somos bonitas y somos cerveceras! ¡Salud!
Por Octavio Hernández